Акациевый мед имеет нежный вкус, абсолютно лишенный горечи, чего нельзя сказать, например, о гречишном или каштановом. Свойственный для меда процесс кристаллизации в данном случае может длиться несколько лет, а свежий мед из акации вообще по консистенции напоминает воду.
Мед из акации
Акациевый мед имеет нежный вкус, абсолютно лишенный горечи, чего нельзя сказать, например, о гречишном или каштановом. Свойственный для меда процесс кристаллизации в данном случае может длиться несколько лет, а свежий мед из акации вообще по консистенции напоминает воду.
Цена в Украине на акациевый мед во многом зависит от региона и времени года. Покупать мед лучше в период с ноября по апрель, в это время он уже севший и подделку определить проще.
Интересные факты об акации и акациевом меде
Первые саженцы белой акации стали появляться в Европе примерно 400 лет назад. Родиной акации принято считать Северную Америку. В ботанических каталогах ее именуют робиния псевдоакация (названа в честь сына и отца Робэнов – ботаников из Франции). Кустарник «желтая акация» на самом деле называется караганой и не принадлежит к роду Робинии, но многие из его видов, тем ни менее, тоже являются медоносами.
Мед из белой акации кристаллизуется дольше всего. Сразу после откачки он абсолютно прозрачен, а еще имеет тонкий аромат и насыщенный желтый цвет. Практически везде акациевый мед считается одним из лучших сортов меда.
Свойства акациевого меда
Помимо превосходных вкусовых качеств, мед из акации отличает его целебное действие. Акациевый мед предписан людям, которые страдают сахарным диабетом. Положительно влияет на состояние кожи, обеспечивая антибактериальный эффект. Маска с акациевым медом отлично питает и увлажняет лицо, лечит гнойнички, фурункулы и дерматит. Он полезен при гастрите и язве желудка, хорошо заживляет поражения слизистой.
При покупке акациевого меда необходимо обращать внимание на его внешний вид. Он не бывает слишком густым, севший мед напоминает сало, а недавно откачанный имеет яркий и насыщенный цвет, пахнет также, как и цветы акации.
