Мед из разнотравья
Данный сорт меда еще называют луговым, полевым, цветочным или степным. Его получают, когда пчелы переваривают в своем зобе нектар, полученный из разных растений. Полевой мед сложно как-либо охарактеризовать, его вообще трудно вписать в какую-либо схему, ведь состав каждой баночки уникален!
Только представьте, сколько всего в нем намешано: липа, каштан, гречиха, рапс, клевер, подсолнух, донник, лабазник, акация, одуванчики и т.д.. Примерный состав меда определяет сам пасечник. Кристаллизуется такой мед быстро (в среднем процесс кристаллизации занимает несколько недель). Цвет может быть светло-желтым или темным, красноватым или янтарным. Что уж о вкусе говорить!
Ссылаться здесь разумно на два ключевых фактора:
- Когда был собран нектар. Если знать в какой временной промежуток пчелки трудились над созданием меда, можно понять какие растения цветут в этот период.
- Где находится пчелиное хозяйство. Опираясь на знание ботаники и собственный опыт, пчеловоды могут определить состав меда исходя из того, какие растения растут на территории неподалеку от пасеки.
Немного о пользе цветочного меда
Покупая цветочный мед, Вы получаете изысканное лакомство и ценное лекарство в одной банке. Мед из разнотравья весьма эффективен при бессоннице. За час-полтора до сна заварите чай с липой, мелиссой и мятой и добавьте в него чайную ложку цветочного меда. Чай с медом успокаивает и расслабляет, поэтому здоровый и крепкий сон Вам гарантирован! После ввода в рацион полевого меда улучшения замечались и у больных склерозом. Также он нормализует работу печени и отток желчи. Помогает при сильных мигренях. Рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Чтобы выбрать «правильный» мед нужно приобрести несколько сортов, со временем Вы найдете тот, который покажется Вам наиболее вкусным.
