Настоящий липовый мед
Ежегодно в начале лета леса и парки наполнены чудным ароматом цветущей липы. Липа издревле известна своими лекарственными свойствами и является долгожителем. Возраст отдельных подвидов может достигать 1 000 лет!
Общие характеристики меда
Знахари кличут липу «царицей» среди медоносных древесных растений. Только представьте, с одного дерева удается получить рекордных 50 кг меда. Аромат липового меда не спутать ни с чем, а вкус его, невероятно сладкий с легкой острой ноткой, приводит в восторг всех сладкоежек. В большинстве случаев данный сорт меда имеет бледно-желтый цвет со слабо выраженным зеленоватым оттенком.
Кому мед противопоказан?
Распространенное мнение о том, что мед не рекомендован для людей, страдающих сахарным диабетом, является мифом. В небольших количествах он полезен и оказывает лечебное действие. Липовый мед не способен нарушить гормональный фон у мужчин, это тоже выдумки. Единственное, в редких случаях мед может вызывать аллергическую реакцию.
Лекарственные свойства липового цвета и меда
Липовый цвет содержит кумарин, воск, сахар, глюкозу, каротин, витамины и эфирные масла. В народной медицине отвар и чай из цветков липы принято считать
прекрасным мочегонным и противовоспалительным средством. Липовый чай также показан тем, у кого есть проблемы с оттоком желчи, он успокаивает нервную систему и повышает иммунитет. Этими удивительными свойствами наряду с липовым отваром может похвастаться и липовый мед.
Душистый липовый мед в Украине считается одним из самых популярных сортов. А все потому, что липа растет в наших широтах повсеместно. Пасечники, конечно, твердят, что сбор монофлерного меда невозможен, ведь пчелу нельзя запрограммировать на сбор исключительно липового или, например, только рапсового нектара. Условно говоря, снятый с одного медоноса (в данном случае с липы) нектар можно получить только с том случае, если пасеку разбить где-то в липовой роще.
